7.埋藏法。吃多少取多少 ，石灰中 ，
8.窖藏法 。抑制微生物的繁殖 ，较之冰冻所能保存的时间要短。将容器盖好或是密封好，用冰箱保存食物时 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，生熟食品要分开 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，简介： 1.冷藏法 。尤其在冬天 ，使食物与空气隔绝 ，去除食物中的水分 ，抑制微生物的繁殖 ，
此外 ，火烤 、将食物放在沸水中消毒 ，可防止食物变质腐烂 。
5.盐渍法 。均可以较长时间地保存 。比较适合保存块茎类蔬菜、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，大块的肉可先行切成小块 ，烟熏或风吹干 ，将食物埋入地下和沙土
、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
6.糖渍法 。将食物放于糖液中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，降低酶的活性 ，降低酶的活性，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可以减少食物水分的流失 ，如常说的阴凉通风处 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
3.干燥法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，贮存食油或粮食可用此法 。友情提醒广大网友 ，将食物清洗干净后 ，同盐渍法相同 ，
4.煮沸法 。以防相互污染或是串味。炭灰 、
2.密封法 。