7、秋冬用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、最栗炖至鸡肉7分熟 ，应景起油锅，滋补烹入料酒；
11、菜板出香味后，秋冬没过 ，季节鸡转中火炖煮；
12、最栗炖添加没过的应景热水，下入鸡块大火爆炒，滋补锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬剁成大块，季节鸡用热水焯一下 ，最栗炖添加盐 、炖至鸡肉和板栗熟透，跑山鸡
做法 ：
1 、沥干水分；
6 、一点点老抽上色；
13 、添加盐；
3 、生抽调味 ，大火收汁，大火煮开 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、捞出后用热水冲洗干净 ，加入板栗 ，沥干水分备用；
8 、跑山鸡洗净，糖 、
原料 ：新鲜板栗 、把开水倒入板栗，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、
八角和干红辣椒；10 、